IGP Petit épeautre de Haute Provence

Ancienne céréale, adaptée aux sols secs et à l’altitude, cultivée sans pesticides et selon des pratiques traditionnelles. L’IGP garantit une origine locale (Haute Provence), une qualité supérieure, des semences non hybridées et une traçabilité du champ au produit final. Farine et grain sont appréciés pour leur valeur nutritionnelle et leur goût subtil.