Transformation à la ferme

La transformation à la ferme consiste à élaborer des produits directement sur l’exploitation à partir des ressources agricoles locales : fromages, yaourts, confitures, jus, farines, charcuteries, cosmétiques, etc. Cette démarche permet aux agriculteurs de diversifier leur activité, de valoriser leur savoir-faire, de créer des produits authentiques répondant à la demande locale.