- Crèmerie, yaourts et œufs
Beurre laitier des alpes
Ce beurre est fabriqué à partir de crème soigneusement ensemencée, qui subit un barattage traditionnel pour en extraire la matière grasse et révéler toute sa richesse. Une fois barattée, la matière est lavée pour enlever le petit-lait, puis moulée avec soin par nos équipes, dans le respect du savoir-faire artisanal.
Le résultat est un beurre au goût authentique, à la texture ferme et fondante.
Conditionnement : 250g
Le résultat est un beurre au goût authentique, à la texture ferme et fondante.
Conditionnement : 250g
Producteur
FROMAGERIE EBRARD
La Fromagerie Ebrard est une entreprise artisanale familiale spécialisée dans la fabrication de fromages et de produits laitiers. Fondée à la fin du XIXᵉ siècle dans la vallée du Champsaur (Saint Laurent du Cros puis délocalisée sur Chabottes), elle perpétue un savoir-faire traditionnel transmis sur plusieurs générations.
Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.
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Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.