- Crèmerie, yaourts et œufs
Crème dessert chocolat
Cette crème dessert au chocolat est élaborée à partir de lait local, issu de circuits courts, sélectionné pour sa qualité et sa richesse.
Le lait est d’abord pasteurisé afin de garantir un produit sain et sûr, tout en préservant ses qualités naturelles. Nous y ajoutons ensuite des pistoles de chocolat et du cacao. Les pistoles de chocolat apportent toute la rondeur et la gourmandise, tandis que le cacao vient renforcer l’intensité et la profondeur du goût chocolaté.
La préparation est ensuite rapidement refroidie, une étape essentielle qui permet de fixer la texture, d’assurer une bonne conservation et de préserver toute la fraîcheur du produit.
On obtient ainsi une crème dessert lisse et fondante, au goût riche et équilibré, alliant douceur et caractère chocolaté.
Conditionnement : 4 x 100 g
Le lait est d’abord pasteurisé afin de garantir un produit sain et sûr, tout en préservant ses qualités naturelles. Nous y ajoutons ensuite des pistoles de chocolat et du cacao. Les pistoles de chocolat apportent toute la rondeur et la gourmandise, tandis que le cacao vient renforcer l’intensité et la profondeur du goût chocolaté.
La préparation est ensuite rapidement refroidie, une étape essentielle qui permet de fixer la texture, d’assurer une bonne conservation et de préserver toute la fraîcheur du produit.
On obtient ainsi une crème dessert lisse et fondante, au goût riche et équilibré, alliant douceur et caractère chocolaté.
Conditionnement : 4 x 100 g
Producteur
FROMAGERIE EBRARD
La Fromagerie Ebrard est une entreprise artisanale familiale spécialisée dans la fabrication de fromages et de produits laitiers. Fondée à la fin du XIXᵉ siècle dans la vallée du Champsaur (Saint Laurent du Cros puis délocalisée sur Chabottes), elle perpétue un savoir-faire traditionnel transmis sur plusieurs générations.
Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.
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Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.