- Crèmerie, yaourts et œufs
Flan au chocolat
Ce flan au chocolat est élaboré à partir de lait local, issu de circuits courts et soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa fraîcheur.
Le lait est d’abord pasteurisé afin de garantir un produit sûr et sain, tout en conservant ses qualités naturelles. Nous y ajoutons ensuite les ingrédients nécessaires à la recette, ainsi que des pistoles de chocolat et du cacao. Les pistoles apportent rondeur et gourmandise, tandis que le cacao renforce l’intensité et la profondeur du goût chocolaté.
La cuisson et le refroidissement sont réalisés avec soin pour obtenir une texture lisse et fondante, à la fois crémeuse et légèrement ferme.
Conditionnement : 4x110g
Le lait est d’abord pasteurisé afin de garantir un produit sûr et sain, tout en conservant ses qualités naturelles. Nous y ajoutons ensuite les ingrédients nécessaires à la recette, ainsi que des pistoles de chocolat et du cacao. Les pistoles apportent rondeur et gourmandise, tandis que le cacao renforce l’intensité et la profondeur du goût chocolaté.
La cuisson et le refroidissement sont réalisés avec soin pour obtenir une texture lisse et fondante, à la fois crémeuse et légèrement ferme.
Conditionnement : 4x110g
Producteur
FROMAGERIE EBRARD
La Fromagerie Ebrard est une entreprise artisanale familiale spécialisée dans la fabrication de fromages et de produits laitiers. Fondée à la fin du XIXᵉ siècle dans la vallée du Champsaur (Saint Laurent du Cros puis délocalisée sur Chabottes), elle perpétue un savoir-faire traditionnel transmis sur plusieurs générations.
Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.
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Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.