- Crèmerie, yaourts et œufs
Fromage blanc nature
Ce fromage blanc nature est avant tout le fruit d’un travail patient et maîtrisé, réalisé à partir de lait de vache local soigneusement sélectionné, auquel nous ajoutons un soupçon de crème pour plus de douceur.
Le lait est d’abord maturé pendant 12 heures, le temps nécessaire pour développer pleinement ses arômes et obtenir un caillé délicat. Celui-ci est ensuite découpé avec précision afin d’extraire le lactosérum, une étape essentielle qui donne toute sa finesse au produit. Le fromage est ensuite lentement lissé pour révéler une texture onctueuse et homogène, à la fois légère et gourmande. Ce procédé artisanal permet de préserver toute la richesse du lait et d’offrir un fromage blanc au goût frais et équilibré.
Apprécié pour sa qualité et son authenticité, notre fromage blanc a déjà été récompensé au Concours Général Agricole de Paris, une reconnaissance qui témoigne de notre engagement et de notre exigence.
Conditionnement : 1kg ou 4x125g
Le lait est d’abord maturé pendant 12 heures, le temps nécessaire pour développer pleinement ses arômes et obtenir un caillé délicat. Celui-ci est ensuite découpé avec précision afin d’extraire le lactosérum, une étape essentielle qui donne toute sa finesse au produit. Le fromage est ensuite lentement lissé pour révéler une texture onctueuse et homogène, à la fois légère et gourmande. Ce procédé artisanal permet de préserver toute la richesse du lait et d’offrir un fromage blanc au goût frais et équilibré.
Apprécié pour sa qualité et son authenticité, notre fromage blanc a déjà été récompensé au Concours Général Agricole de Paris, une reconnaissance qui témoigne de notre engagement et de notre exigence.
Conditionnement : 1kg ou 4x125g
Producteur
FROMAGERIE EBRARD
La Fromagerie Ebrard est une entreprise artisanale familiale spécialisée dans la fabrication de fromages et de produits laitiers. Fondée à la fin du XIXᵉ siècle dans la vallée du Champsaur (Saint Laurent du Cros puis délocalisée sur Chabottes), elle perpétue un savoir-faire traditionnel transmis sur plusieurs générations.
Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.
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Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.