- Crèmerie, yaourts et œufs
Lait frais entier pasteurisé de vache
Ce lait pasteurisé est issu de producteurs locaux, engagés à nos côtés dans une démarche de circuit court. Collecté à proximité de la laiterie, il est soigneusement sélectionné pour sa qualité et sa fraîcheur.
Dès sa réception, le lait est pasteurisé : il est chauffé à une température précise pendant un temps court afin d’éliminer les micro-organismes indésirables, tout en préservant ses qualités nutritionnelles et son goût naturel. Cette étape essentielle garantit un lait sain, sûr et prêt à être consommé.
Le lait est ensuite homogénéisé pour assurer une texture uniforme et agréable, avant d’être conditionné en bouteille dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Conditionnement : 0.5l ou 1l
Dès sa réception, le lait est pasteurisé : il est chauffé à une température précise pendant un temps court afin d’éliminer les micro-organismes indésirables, tout en préservant ses qualités nutritionnelles et son goût naturel. Cette étape essentielle garantit un lait sain, sûr et prêt à être consommé.
Le lait est ensuite homogénéisé pour assurer une texture uniforme et agréable, avant d’être conditionné en bouteille dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Conditionnement : 0.5l ou 1l
Producteur
FROMAGERIE EBRARD
La Fromagerie Ebrard est une entreprise artisanale familiale spécialisée dans la fabrication de fromages et de produits laitiers. Fondée à la fin du XIXᵉ siècle dans la vallée du Champsaur (Saint Laurent du Cros puis délocalisée sur Chabottes), elle perpétue un savoir-faire traditionnel transmis sur plusieurs générations.
Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.
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Elle produit une grande variété de fromages (vache, chèvre et brebis, lait de mélange) ainsi que des produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) en s’appuyant sur du lait issu d’éleveurs locaux. Son activité repose sur des méthodes artisanales et un ancrage fort dans le terroir des Hautes-Alpes.